Kuchnia gruzińska z dostawą do domu!

home_recipes_home_icon4

Polędwiczki wieprzowe

Soczyste polędwiczki wieprzowe z pieca ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
home_recipes_home_icon3

Gyros z kurczaka

Z opiekanymi ziemniakami i gruzińskim sosem
home_recipes_home_icon2

Bakłażan faszerowany warzywami

Z ziemniakami opiekanymi i mixem sałat
home_recipes_home_icon1

Grillowana pierś z kurczaka z pomidorem

Zapiekana mozzarellą z ziemniakami opiekanymi i mixem sałat

Kuchnia gruzińska Warszawa

Przez żołądek do... Gruzji!

Gdybyśmy pokrótce mieli scharakteryzować Gruzinów, większości do głowy przyszłyby takie określenia, jak: towarzyscy, gościnni i długowieczni. Towarzyscy, bo skorzy do wielogodzinnego ucztowania. Gościnni, bo zawsze otwarci i skłonni do dzielenia się z przybyszami najlepszymi smakołykami. Długowieczni, bo naturalnie i zdrowo odżywieni. Można więc ogólnie stwierdzić, iż cały sekret wyjątkowość narodu tkwi... w jedzeniu! Jakie potrawy najbardziej kojarzą się z krajem leżącym na Kaukazie, a które jednocześnie oferuje kuchnia gruzińska w Warszawie?

Dobrodziejstwa Gruzji

W Gruzji panuje klimat podzwrotnikowy, a tym samym region jest świetnie przystosowany do uprawy roślin wymagających łagodnego, ciepłego i wilgotnego klimatu, stąd w owym kraju dominują takie skarby natury, jak arbuzy, winogrono, pomidory, bakłażany i aromatyczne zioła. Charakterystycznym dla obszaru mięsem jest baranina, a hodowane na górskich halach owce dostarczają mleka, wykorzystywanego do produkcji olbrzymiej liczby gatunków sera. Dodatki, takie jak granaty, orzechy włoskie, ocet i czosnek nadają niepodrabialny smak potrawom kuchni gruzińskiej. Warszawa, będąca nie tylko polityczną, ale i kulturalną oraz kulinarną stolicą Polski, może pochwalić się coraz większym zainteresowaniem jedzeniem znad Morza Czarnego.

Najbardziej znane potrawy

Najbardziej kojarzonymi z Gruzją potrawami są chaczapuri i sakiewki chinkali. Chaczapuri to placki drożdżowe ze słonym serem, które w zależności od regionu podawane są w nieco inny sposób. Mogą być uformowane jak pita – wtedy to na środku ciasta położony zostaje ser, natomiast w niektórych miejscach przyjmują kształt sakiewki, wypełnionej serem oraz rozbitym jajkiem, masłem i ziołami. Drugie charakterystyczne dla Gruzji danie, czyli sakiewki chinkali, to swego rodzaju pierożki z pogrubieniem na szczycie, którego tradycyjnie nie zjada się! Nadzienie może być z mięsa wołowego lub wieprzowego, a w wersji wegetariańskiej – serowe lub grzybowe. W sakiewkach poza farszem znajduje się aromatyczny bulion, który przed zjedzeniem pieroga należy wypić. Innymi typowymi gruzińskimi, wytrawnymi przysmakami są nadziewane bakłażany (badridżani) oraz ostra, gęsta zupa gulaszowa charczo.

Czas na deser!

Każdy obiad uwieńczony musi zostać deserem, a typowo gruzińską, słodką przekąską jest czurczchela. Zawieszone na sznurku, zamoczone w winogronowym kisielu orzechy włoskie, po wyschnięciu wyglądają jak batoniki, które przed podaniem kroi się i podaje gościom w półmisku. Oczywiście z wyśmienitym, gruzińskim winem.

Kuchnia gruzińska w Warszawie zdobyła szerokie grono fanów, którzy nie muszą już specjalnie jechać w podróż do Gruzji, żeby poczuć klimat i smak tamtejszych potraw – nasz lokal oferuje prawdziwe, regionalne dania z oryginalnych, wschodnich przepisów.

Nasze przepisy!

Lipiec 24, 2017
wino gruzińskie

Za zdrowie Gruzinów!

Prawdziwa, gruzińska uczta nie może obejść się bez miejscowych trunków. Myśl o Gruzji nasuwa przede wszystkim skojarzenie z fantastycznym winem, którego najprawdopodobniej jest ojczyzną. To właśnie […]
Lipiec 24, 2017
czurczele

Słodkie życie Gruzinów, czyli czym są czurczchele?

Spacerując po gruzińskich targach trudno nie dostrzec wiszących na sznurkach brązowych, nieregularnych sopli. Wyglądające jak wapienne nacieki w jaskiniach, nasuwające na myśl ozdoby choinkowe „badyle” to […]
Lipiec 24, 2017
pierogi gruzińskie

Chinkali, czyli pierogi w wersji gruzińskiej

Do najbardziej popularnych potraw kuchni gruzińskiej należą m.in. chaczapuri, szaszłyki z ryby lub kurczaka oraz chinkali. Czym jest ostatnia z wymienionych potraw? Chinkali to swego rodzaju […]
Lipiec 24, 2017
gruzińskie chaczapuri

Coś z niczego, czyli gruzińskie chaczapuri

Polska kuchnia nie istnieje bez pierogów, niemiecka – bez kiełbasy, włoska – bez spaghetti, węgierska – bez gulaszu, a gruzińska – bez chaczapuri. Danie, które sprowadza […]

Ta strona używa cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies (ciasteczek), zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Ok